Leírás
A rebarbara tökéletes választás a téli hónapokban kialakult vitamin- és ásványianyag-hiány pótlására. Víztartalma magas, gyors szomjúságoltó. Energiatartalma rendkívül alacsony, fehérje és zsír elhanyagolható mennyiségben van benne, szénhidráttartalma alacsony. Vitaminjai: niacin (B3), pantoténsav (B5), karotin, folsav (B9), C-, B1-, B6-, A-, K- és E-vitamin. Értékes ásványi anyagai: kálcium, kálium, magnézium, cink, vas, foszfor, szelén, mangán. A rebarbara gazdag élelmirost-forrás.
